うかい亭 グリル料理

昼  食 12:00 – 15:00(ラストオーダー13:40)夕  食 18:00 – 22:00(ラストオーダー19:40)坐席 32 席(防疫期間中、衛生規範により席数を調整させていただきます。)

うかい亭 高雄の田辺友樹シェフは最高峰のフランス料理技術を持ち、繊細で華やかなフランス料理と独創的なフランス流の美学の再解釈に取り組んでいます。台湾の高級食材を自ら厳選し、日本から和牛と新鮮な魚介類を空輸で仕入れ、火加減と食材の特徴を熟知したシェフがグリルうかいの本場の味をお届けします。

ランチ:NT$ 1,500 より
ディナー:NT$ 2,000 より

(お水代やお酒代として別途頂戴しております。)


予約受付電話番号 +886-7-9730122



【キャンセルポリシー】

注意事項
  • 紐付けカードでのご予約金:一般予約は NT$1,000 / 人、特定日は NT$1,000 / 人

  • ご来店予定時刻の 24 時間前以降 にキャンセルされる場合、キャンセル料としてご予約金の 100% を申し受けます。
  • ご来店予定時刻の 48 時間前から 24 時間前 までにキャンセルされる場合、キャンセル料としてご予約金の 50% を申し受けます。
  • ご来店予定時刻の 72 時間前から 48 時間前 までにキャンセルされる場合、 3ヶ月以内 の別日への振替が可能です。
  • ご来店予定時刻の 72 時間前 までにキャンセルまたは日時・人数を変更される場合、 キャンセル料は発生しません

  • 特別メニュー のご予約をご来店予定日の 7 日前以降 にキャンセルされる場合、実際の食材費に応じたキャンセル料を申し受けます
  • クレジットカードの紐付けの際、ご利用のクレジットカードの有効性を確認するため、NT$1のテスト決済を実行します(実際には請求されません)。
その他
  • お席は予約時間から10分間キープ致します。ご変更なさる場合に、早めにご連絡ください。
  • スペシャルイベント(レストラン貸切、ゲストシェフイベントなど)1週間前以内 のキャンセルの場合は、保証金を 50% お預かり致します。
  • 公共交通機関の不通や悪天候によりご来店が難しい場合はご予約の延期が可能です。
  • ご来店予定時刻にご来店されなかった場合やご連絡がつかない場合、キャンセル料としてご予約金の100%を申し受けます。
  • 人数減も同様にキャンセル料が発生いたします。
  • 人数が増える場合は席数が限られておりますので、あらかじめ電話にてご確認をお願い致します。
  • スマートカジュアルな服装でお越しください。スリッパやサンダルでのご来店はご遠慮ください(女性のストラップ付きサンダルは可)。
  • 10歳以上のお客様のみご利用いただけます。(全館貸切は例外であります。)
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田辺友樹(Yuki TANABE)

うかい亭 高雄 総料理長

うかい亭高雄の田辺友樹総料理長はフレンチから料理の道に入り、本格フレンチを基礎から学び、高級フレンチレストランでの勤務経験があります。

2011年にうかいグループに加わった後、最高峰のフレンチ技術を活かして繊細で華やかなフレンチと独創的なフランス流の美学の再解釈に取り組み続け、八王子のうかい亭、横浜のうかい亭、表参道のうかい亭で鉄板料理の経験を積み、独自の料理の魅力と優雅な技術を身につけ、円熟の域に達しています。

田辺総料理長は日本の職人精神とフレンチの見事な技術を融合させ、洋食グリルうかい、うかい亭鉄板焼きで和の魂がこもったフレンチによる極上のおもてなしを提供しています。

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