「MAESTROs in TAIWAN」

新聞發布 2023/08/29

UKAI 集團海外分店 6 週年感謝餐酒會



日本 UKAI 集團為慶賀在海外分店滿 6 周年,將於高雄、台北兩地舉辦「MAESTROs in TAIWAN」感謝餐酒會。由 UKAI 集團餐飲事業部長笹野雄一郎(SASANO Yuichiro)與總料理長半野雄大(HANNO Yudai),首次領軍日本各店鐵板燒MAESTRO於台灣登場,一同上演鐵板前的傳奇競藝,高雄場感謝餐酒會 9 月 20、21 日於 Ukai-tei Kaohsiung 搶先登場,售價每位 13,800 元。緊接著 9 月 23、24 日周末,眾位鐵板燒大師華麗駕臨 THE UKAI TAIPEI,台北場每位售價 15,800 元。即日起開放訂位,預約請來電由專人服務(高雄訂位專線 07-973-0189 / 台北訂位專線 02-7730-1166)。

起家於東京近郊的 UKAI 集團,秉持著「款待之心」在日本頂級餐飲界 60 年屹立不搖。「無論過去還是未來,對顧客的重視始終如一。」此精神使 UKAI 贏得了海內外廣大消費者的喜愛。「為顧客提供能夠讓他們從內心感受到幸福的空間,使顧客創造出留下深刻印象的故事。」UKAI相信這樣代代傳承的故事便是經營百年延續的店鋪的關鍵。也因為此精神感動了當時籌備晶英國際行館的御盟集團創辦人邵永添,2017 年 UKAI 海外第一家店 Ukai-tei Kaohsiung 於晶英國際行館開業。為回應眾多台灣消費者好評,2019 年海外第二家分店 THE UKAI TAIPEI 於台北微風南山 46 樓重磅登場。御盟集團與 UKAI 集團感念海外展店六年來眾多顧客的支持與喜愛,匯聚來自日本各 UKAI 亭與台灣首位 MAESTRO,史無前例的「MAESTROs in TAIWAN」餐酒會 9 月20、21 日於 Ukai-tei Kaohsiung 搶先登場,9 月 23、24 日移師坐擁億萬美景的 THE UKAI TAIPEI。即日起可透過北高兩店訂位專線,預訂來自日本的香氣與聲音交織的臨場感,親睹鐵板上的精湛技藝。

絕無僅有的傳奇陣容 「UKAI亭」經年歷練的 MAESTRO 僅在台灣分店一同登場 
MAESTRO 是在「UKAI亭」中,擁有卓越鐵板料理技術的專家稱號。該認證授予追求 UKAI 料理並具有款待之心,且具有傳承鐵板料理技術和 UKAI 精神的料理人。包括日本與海外在內 8 家店鋪的「UKAI亭」100 多位鐵板廚師,只有 6 位獲得了該稱號。日復一日、致力於提高鐵板料理的烹飪技術並傳承款待之心精神。UKAI鐵板料理不僅美味,連同視覺、聽覺和嗅覺都會在當場烹調過程中得到刺激。UKAI 集團餐飲事業部長笹野雄一郎,從「UKAI亭」料理長一路到集團總料理長,同時也是 UKAI 集團執行董事。除了主導籌備台灣「Ukai-tei Kaohsiung」和「THE UKAI TAIPEI」的創立與領導國外主廚的合作活動,也曾和國際主廚江振誠(André Chiang)攜手打造「THE UKAI TAIPEI / UKAI鳥山 x RAW雙廚客座:Timeless Legends跨越時空傳奇經典」。「MAESTROs in TAIWAN」餐酒會菜單由 UKAI 集團餐飲事業部長笹野雄一郎精心設計,並親自領軍總料理長半野雄大,與來自六本木、薊野、銀座 UKAI 亭的眾位 MAESTRO,以及首位台灣MAESTRO — Eyaki 張益祥主廚。黃金級的大師級陣容於本次餐酒會上一展鐵板技藝的華麗演出。

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