Grill Ukai 西餐

・午  餐 12:00 – 15:00(最后点餐13:40)・晚  餐 18:00 – 22:00(最后点餐19:40)・容纳座位 32 席(防疫期间,或依规范有所调整)・为降低食安风险,内用餐点恕无法提供外带服务

Ukai-tei Kaohsiung 行政主厨,以深厚的法式顶尖厨艺,于洋食餐厅重新诠释精致华丽的法餐型式及独到的法式美学,为呈现经典飨宴,亲自寻访台湾顶级食材与日本空运和牛及生猛海鲜,掌握火候与食材特性,成就Ukai-Tei 西餐地道美味料理!


午餐:NT$ 1,500 起
晚餐:NT$ 2,000 起

(不含酒水费用)


订位专线 +886-7-9730122



【订位规范】

注意事项
  • 订金金额:一般预约 $1,000 / 人、特殊节日 $1,000 / 人

  • 用餐前 24 小时之内 取消订位,将收取 订金全额 为取消费用。
  • 用餐前 24 - 48 小时 取消订位,将收取 订金全额之 50% 作为取消费用。
  • 用餐前 48 - 72 小时 取消订位,可 保留订金三个月 ,并于下次订位使用。
  • 用餐前 72 小时之前 取消订位、变更用餐日期或异动人数,将 可退订金全额

  • 预订 特别菜单 若于 5 日内 取消订位,将 酌收餐价 20% 为食材取消费,如有指定特殊食材需另外报价。
其他条款
  • 订位将保留 10 分钟,如有任何行程异动,请提前告知。
  • 若为特殊活动预订(例如:包场、客座活动等),于 7 日内 取消订位,将收取 50% 的订金。
  • 因公共交通工具停运或恶劣天气而难以来店时,可将您的订位延期。
  • 如预订后未出席或无法联系,将收取绑卡全额为取消费用
  • 人数减少时,将同样发生取消费用。
  • 人数增加时,因座位数量有限,请提前电话确认。
  • 请穿着合宜优雅便服。男仕请勿穿着拖鞋及凉鞋;女仕请勿穿着拖鞋 (凉鞋需有系带)。
  • 全馆仅接待满 10 岁以上之贵宾 (包馆除外)。
菜单

今村高尚(Imamura Takamasa)

Ukai-tei Kaohsiung 行政主厨

Ukai-tei Kaohsiung 行政主厨今村高尚,厨艺经历横跨饭店餐饮与日本知名餐厅,2012 年加入 UKAI 集团铁板烧创始店 - 八王子 UKAI 亭起共计 11 年,累积深厚且优雅的技艺,对于铁板料理及饭店餐饮管理拥有深刻的理解与专业。

今村主厨擅长运用旬鲜食材,以精湛的厨艺技巧,呈现出精致地道的洋食料理;同时注重食材创新烹调与绿色餐饮等议题,在提供鲜美、精致的料理时更兼顾生态永续发展的平衡。

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