Grill Ukai 西餐

・午  餐 12:00 – 15:00(最後點餐13:40)・晚  餐 18:00 – 22:00(最後點餐19:40)・容納座位 32 席(防疫期間,或依規範有所調整)・為降低食安風險,內用餐點恕無法提供外帶服務

Ukai-tei Kaohsiung 行政主廚,以深厚的法式頂尖廚藝,於洋食餐廳重新詮釋精緻華麗的法餐型式及獨到的法式美學,為呈現經典饗宴,親自尋訪台灣頂級食材與日本空運和牛及生猛海鮮,掌握火候與食材特性,成就Ukai-Tei 西餐地道美味料理!

午餐:NT$ 1,500 起
晚餐:NT$ 2,000 起

(不含酒水費用)


訂位專線 +886-7-9730122
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【訂位規範】

注意事項
  • 訂金金額:一般預約 $1,000 / 人、特殊節日 $1,000 / 人

  • 用餐前 24 小時之內 取消訂位,將收取 訂金全額 為取消費用。
  • 用餐前 24 - 48 小時 取消訂位,將收取 訂金全額之 50% 作為取消費用。
  • 用餐前 48 - 72 小時 取消訂位,可 保留訂金三個月 ,並於下次訂位使用。
  • 用餐前 72 小時之前 取消訂位、變更用餐日期或異動人數,將 可退訂金全額

  • 預訂 特別菜單 若於 5 日內 取消訂位,將 酌收餐價 20% 為食材取消費,如有指定特殊食材需另外報價。
其他條款
  • 訂位將保留 10 分鐘,如有任何行程異動,請提前告知。
  • 若為特殊活動預訂(例如:包場、客座活動等),於 7 日內 取消訂位,將收取 50% 的訂金。
  • 因公共交通工具停運或惡劣天氣而難以來店時,可將您的訂位延期。
  • 如預訂後未出席或無法聯繫,將收取綁卡全額為取消費用
  • 人數減少時,將同樣發生取消費用。
  • 人數增加時,因座位數量有限,請提前電話確認。
  • 請穿著合宜優雅便服。男仕請勿穿著拖鞋及涼鞋;女仕請勿穿著拖鞋 (涼鞋需有繫帶)。
  • 全館僅接待滿 10 歲以上之貴賓 (包館除外)。
菜單

今村高尚(Imamura Takamasa)

Ukai-tei Kaohsiung 行政主廚

Ukai-tei Kaohsiung 行政主廚今村高尚,廚藝經歷橫跨飯店餐飲與日本知名餐廳,2012 年加入 UKAI 集團鐵板燒創始店 - 八王子 UKAI 亭起共計 11 年,累積深厚且優雅的技藝,對於鐵板料理及飯店餐飲管理擁有深刻的理解與專業。

今村主廚擅長運用旬鮮食材,以精湛的廚藝技巧,呈現出精緻道地的洋食料理;同時注重食材創新烹調與綠色餐飲等議題,在提供鮮美、精緻的料理時更兼顧生態永續發展的平衡。

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