・午餐 12:00 – 15:00（最后点餐13:40）・晚餐 17:30 – 22:00（最后点餐19:40）・容纳座位 38 席（防疫期间，或依规范有所调整）・为降低食安风险，内用餐点恕无法提供外带服务
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Ukai-tei Kaohsiung 行政主厨今村高尚，厨艺经历横跨饭店餐饮与日本知名餐厅，2012 年加入 UKAI 集团铁板烧创始店 - 八王子 UKAI 亭起共计 11 年，累积深厚且优雅的技艺，对于铁板料理及饭店餐饮管理拥有深刻的理解与专业。
今村主厨擅长运用旬鲜食材，以精湛的厨艺技巧，呈现出精致地道的洋食料理；同时注重食材创新烹调与绿色餐饮等议题，在提供鲜美、精致的料理时更兼顾生态永续发展的平衡。
白芦笋｜马德拉酒
White Asparagus │ Madeira Wine
炭烤牛舌｜木之芽
Grilled Wagyu Tongue│Japanese Pepper
旬鲜鱼｜山野菜汤品
Seasonal Fish │Wild Vegetables Soup