・午餐 12:00 – 15:00（最後點餐13:40）・晚餐 17:30 – 22:00（最後點餐19:40）・容納座位 38 席（防疫期間，或依規範有所調整）・為降低食安風險，內用餐點恕無法提供外帶服務
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Ukai-tei Kaohsiung 行政主廚今村高尚，廚藝經歷橫跨飯店餐飲與日本知名餐廳，2012 年加入 UKAI 集團鐵板燒創始店 - 八王子 UKAI 亭起共計 11 年，累積深厚且優雅的技藝，對於鐵板料理及飯店餐飲管理擁有深刻的理解與專業。
今村主廚擅長運用旬鮮食材，以精湛的廚藝技巧，呈現出精緻道地的洋食料理；同時注重食材創新烹調與綠色餐飲等議題，在提供鮮美、精緻的料理時更兼顧生態永續發展的平衡。
旬蟹魚子醬 晶凍
Grab Caviar
Ukai經典鹽山鮑魚
Ukai’s Signature Salt Crust Abalone
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Grilled Lamb