うかい亭 鉄板焼き

 平 日  昼食 12:00 – 15:00 (ラストオーダー13:40) 土・祝  昼食 11:30 – 15:00 (ラストオーダー13:40)平日/土・祝夕食 17:30 – 22:00 (ラストオーダー19:40)坐席 38 席(防疫期間中、衛生規範により席数を調整させていただきます。)個室3つ

日本のうかいグループ傘下の「うかい亭 鉄板焼き」は、鉄板焼きでミシュランガイドの星を獲得したレストラングループです。
食材の持ち味を活かして一皿一皿にこだわり、お客様一人ひとりに繊細なおもてなしを提供します。

ランチ:NT$ 3,300 より
ディナー:NT$ 4,600 より



予約受付電話番号 +886-7-9730122



【キャンセルポリシー】

グランドメニュー
祝日スペシャルメニュー(eg.クリスマス、新年等)
  • ご予約際に、 一人$1000台湾㌦ の予約金を申し受けいたします。

  • ご予約のキャンセルは以下のとおり、キャンセル料をいただいております。

  • ご利用の 24時間以内予約金の100%

  • ご利用の 24時間前予約金の50%

  • ご利用の 48時間前 次予約する時(期限三ヶ月以内)食事代として使用できます。

  • ご利用の 72時間前
  • ご予約際に、 ご予約コース総額の50%の予約金を申し受けいたします。

  • ご予約のキャンセルは以下のとおり、キャンセル料をいただいております。

  • ご利用の 24時間以内 予約金の100%

  • ご利用の 24時間前予約金の50%

  • ご利用の 48時間前 次予約する時(期限三ヶ月以内)食事代として使用できます。

  • ご利用の 72時間前

その他
  • お席は予約時間から10分間キープ致します。ご変更なさる場合に、早めにご連絡ください。
  • スペシャルイベント(レストラン貸切、ゲストシェフイベントなど)1週間前以内 のキャンセルの場合は、保証金を 50% お預かり致します。
  • 天災などやむを得ない理由でのキャンセルは予約金を三ヶ月以内で食事代として使用できます。
  • 連絡も取れず、お客様もご来店されなかった場合、予約金を返金しかねます。
  • 人数減も同様にキャンセル料が発生いたします。
  • 人人数が増える場合は席数が限られておりますので、あらかじめ電話にてご確認をお願い致します。
  • ご来店の際は正装でお越しください。10歳以上のお客様のみご利用いただけます。(全館貸切は例外であります。)
メニュー

田辺友樹(Yuki TANABE)

うかい亭 高雄 総料理長

うかい亭高雄の田辺友樹総料理長はフレンチから料理の道に入り、本格フレンチを基礎から学び、高級フレンチレストランでの勤務経験があります。

2011年にうかいグループに加わった後、最高峰のフレンチ技術を活かして繊細で華やかなフレンチと独創的なフランス流の美学の再解釈に取り組み続け、八王子のうかい亭、横浜のうかい亭、表参道のうかい亭で鉄板料理の経験を積み、独自の料理の魅力と優雅な技術を身につけ、円熟の域に達しています。

田辺総料理長は日本の職人精神とフレンチの見事な技術を融合させ、洋食グリルうかい、うかい亭鉄板焼きで和の魂がこもったフレンチによる極上のおもてなしを提供しています。

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